味わいは濃い、花の蜜っぽいトロミ、余韻にバニラっぽい、自然な樽感がある。 酸、コク、香、のバランスが良く単体でも楽しめる。 料理に合わせる 生たらこのスパゲッティ バターの風味、たらこの塩味と良く合います。生臭くなることは無かった。 良い組み合わせ。 93点 樽感、複雑さもあり、コスパが良い。 バランスは良いが酸が優しいので、やや甘く感じられる。

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