この日は白金の和食屋さんへ。 シャンパーニュは持ち込み。 Perseval Farge Cuvee Jean Baptiste Premier Cru。 以前飲んで良かったので再購入したもの。 やはり素晴らしい。 味わいに厚みがあり複雑。 1999、1998年、1996年のアッサンブラージュ。 デゴルジュマンは2015/07。 料理は鰻の棒状での炭火焼き。この店のスペシャリティ。

Katsuyuki Tanaka