振り切ってる赤。 ブラックベリー、プルーン、カシス、樽とタバコのウッディでスモーキーなニュアンス。コーヒーのような芳ばしさ。匂いからして重い。 どっしりとした骨格、スパイス感、口内に残る渋みと苦味。重い。 ステーキやビターチョコレートと合いそう◎ ミネラル感の強い塩とも◎ イベリコ豚ステーキのガルニで付いてきたトリュフ入りマッシュポテトと最高のマリアージュ。

Hayato Tsuchiya