寒い夜はお鍋になりますね。 お鍋に寄り添ってくれるワイン、ネレマス、ネッビオーロ、サンジョベーゼ、ピノ辺りから今日はピノをチョイス、アンブロアーズのブルピノ15です。 一口飲んで前の印象と、全然ちがう味わい。前は樽香バリバリだったのに面影もありません。 果実味主体で綺麗な酸味、ベースを支えるタンニンのバランスも心地好い～。ウンウン、ストライク！ １時間ほどで香りに濃縮感が出てきて、赤い花やフランボワーズの香りが全開。 お鍋も美味しく頂けました。

どら

お鍋にピノと来ましたか~ なかなかの変化球を出して来ましたね~ (笑) 私はそのまま直球のお鍋にソアーヴェとしました(^^)v

遠藤 博美 ♂

だんだん開いていく素敵なブルピノ♡美味しそう〜♡ ワインの味変に合わせてお鍋も七味で味変✨ですね！

ほろ苦ココア

外食でのお鍋ばかりでワインと一緒に楽しめてません。 やっぱり家で鍋ですよね♪ 僕もそろそろ、好きなワインと一緒に楽しもうと思います。

末永 誠一

遠藤さん。 そうでした。白だったらソアーヴェ、良いですね～。 これから鍋も多くなるほど、４品種+バルベーラの出番に為りそうです。（笑）(^-^)

どら

ほろ苦ココアさん。 この缶入り七味、重宝しています。辛いだけではないので、ワインと喧嘩しないのが助かります。 お鍋、時間をかけると、ワインもだんだん変身して面白いですね～。(*^-^*)

どら

末永さん。素敵なアイコン、目チカラにやられました～。家鍋ワインの良いところ⇒鍋の横にピノグラス、なんともアンバランスなのが笑えます。o(^-^)o

どら

お鍋にピノですか～⁉️(￣▽￣;) ピノ音痴にはなかなか解りませんが、今度どらさんの真似してみます♪(^ー^)

高山剛

鍋にピノ、やってみたいデス(^^)

アトリエ空

守備範囲の広いピノ・ノワールはお鍋にもドンピシャですね(^^♪ベルトラン・アンブロワーズは安定した造り手だと思いますっ！

pump0915

高山さん。 ピノ音痴って嘘ぴょん。ピノでなくても、タンニン控え目は合わせやすいですね～。カベソー以外は大丈夫ではと。(^-^)

どら

アトリエ空さん。 ピノでもいいですし、値段の下がりはじめたボジョレー辺りも面白いと思います。(^-^)

どら

Abeさん。 さすがです。ベルトラン・アンブロアーズちゃんと飲まれていらっしゃいますね。以前とずいぶん飲み口がかわったような印象ですね～。(*^-^*)

どら

僕も最近、SG、ネッビオーロ、ネレマスあたりに広い共通点を感じてます。ピノもそうですよねー！和だしにも野菜にもグッと合いそうです！

yutaro☆

鍋ピノ15いいですね〜(๑•̀ㅂ•́)و✧ 仰る通り、値ごろ感の出てきたB・Nも良さそうですね。 あぁ、今日帰ったらうっかり夕飯ナベだったりしないかなぁ。。鴨がいいなぁ。

Hiroshi Hara

yutaro☆さん。 そうですよね。赤はその４品種とバルベーラがあるとハッピーな最近です。(^-^)

どら

Hiroshiさん。 鍋ピノっ。！！語呂が良いですね～。赤でも全然美味しい～。鴨～のコク、これも合わせて見たく為りました。(^-^)

どら

ボルドーばかりでブルゴーニュはめったに飲まない(高くて飲めない？)僕が、たまたま先日某ネットショップでちょっと安くなってた、ヴィンテージもまさしく同じコレを購入しました✨ 果たしてブルゴーニュを余り飲んでいない僕にその良さが分かるかどうか…(^^;)

wiwiwine

お鍋にピノ！豚肉か鶏肉で試してみたいですね～(^o^)

ひろゆき☆☆

wiwiwineさん。 このアンブロアーズ、お手頃でしたよね。ガッツリというよりエレガント系ですね～、楽しんで下さいませ～。(^-^)

どら

ひろゆき☆☆さん。 今シーズンは鍋ピノ増えそうです。はい、豚肉や鶏肉、鴨肉なんていいかも。(^-^;

どら

家鍋いいですね～٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 私が家にいなさ過ぎるのもありますが、家族がなかなか揃わず、揃ってもピリ辛鍋が多いので、鍋ピノはお正月かな(;^_^A

ぺんぺん

ぺんぺんさん。 鍋にピノ、これ以外とイケました。ポン酒と酸味豊かな赤は、マッチしてました～。鍋の横にピノグラス並べるのが、なんともアンバランスですね～（笑） キムチ鍋は何にアラビアータと思えば、サンジョベーゼと・・・？？これはやって見ないとど～かな。(^-^)

どら

お鍋にブルピノ(о´∀`о)!!! 新しい発見～♡ きーはついつい白かロゼにいってしまいますが、やってみたいですっ(*´∀｀) 華やかな香りに凝縮感、変化がたまりませんね♡

きー

きーさん。 きーさんの素敵なお鍋に騙されたと思ってピノやサンジョベーゼをお供にしてください。 新し～いお鍋ワールドが待ってますよ～。(^-^)

どら

ポン酢もポイントかな。(^O^)

どら