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3.0
開けたては香りも味も酸味が目立ちます。 デキャンタに移して1時間ほど経つと少しずつチェリーやハーブの香りが広がりました。割と複雑な味わいですが、余韻は少なめ。辛口でスパイシーな面もあり色々な料理に無難に合わせられそうだけど、ベストマッチな料理が思いつかないです。 3時間後あたりが酸味やアルコールが落ち着き果実味が良く出て良いい感じでした。 無理やり開かせて、まあ美味しく面白いワインでしたが、開けるのが早すぎたかもしれません。
bellcran
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開けたては香りも味も酸味が目立ちます。 デキャンタに移して1時間ほど経つと少しずつチェリーやハーブの香りが広がりました。割と複雑な味わいですが、余韻は少なめ。辛口でスパイシーな面もあり色々な料理に無難に合わせられそうだけど、ベストマッチな料理が思いつかないです。 3時間後あたりが酸味やアルコールが落ち着き果実味が良く出て良いい感じでした。 無理やり開かせて、まあ美味しく面白いワインでしたが、開けるのが早すぎたかもしれません。
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