熟成感が強く、抜栓後しばらくたった状態のものをバイザグラスで頂いたのでコンディションはバッチリ。申し分ない。 チェリー感がしっかりとあり、旨味成分は弱めなタイプ。タパス系と合わせて頂くと補完し合い完璧なコンビに。 素晴らしい出来栄え。

m.shingo