自分の大好きな西オーストラリアのマーガレット古酒 ヴァス フェリックス カベルネ メルロー2000 コルクは乾燥してへばりついているので抜栓は無理なので穴を掘って茶漉しでグラスへ おおぉぉ〜グラスに注いだ瞬間に上質なボルドー古酒のような濃密ながら上品なマッシュルームや腐葉土の香りが♪ さらに北ローヌの古酒特有の野性ぽさやスパイシーさ、焼けた大地の香りも加わり香りだけでクンクン何回も嗅いでしまいます(^^) オーストラリアの赤でなぜこんなローヌの上質なシラーのような香りが楽しめるのか分かりませんが、香りだけで一瞬で星4つ（笑） ←前に飲んだこの作り手のカベルネ90%の同じくらいのヴィンテージはもっとボルドー古酒寄りなそちらもステキな味かのを参考に買いましたが正解でしたね！ vinica投稿もいくつかありますが若いのばかりで、こんな熟成したのはありません。 シルキーで滑らかな飲み心地 タンニンは十分溶け込んでいます 旨味が染み込んだ味わい きちんと中身が詰まってるけれど全体的には熟成により優しく包んでくれます！ エレガントだけどボルドーとかよりは親しみもあり秋の夜長に気軽に気持ち良く頂けました♪

YD

オーストラリアの古酒、美味しそうですねー✨ ニューワールドは何も考えずについ早飲みしてしまうんですが、一定レベル以上のものはやはり熟成さるべきですよねー( ﾟ∀ ﾟ) なかなか待てませんが…

wiwiwine

wiwiwineさん このマーガレットリヴァー産のカベルネの古酒は何度か飲んで驚きの美味しさに出会ったことがありますよ！ かなりフランスに近いエレガントさも備えていて良い飲み頃になっていました(^^)

YD