マッソンデュボワ プイィ フュィッセ 2012 ミネラル感たっぷり、エレガント、フローラル、樽由来と思われるナッティなニュアンスも これぞシャルドネ！っつー感じですかね 本日のアテは、プイィ フュィッセにはやはり甲殻類かな、ということでカニのパエリヤ 前菜としてスモークサーモンと、これまたサーモンの生春巻き

debumoni

わぁお 豪華♪パエリアいいなー♡*｡ 美味しそう～♪(*´ ˘ `)♡

-sayuri-

-sayuri-さま パエリヤ、これも下準備さえしておけば、あとは火にかけっぱなしですむので、よくつくるんです ( ´ ▽ ` )ﾉ

debumoni

一度作ったことあるけど、あさり使うと 砂抜きの時点で若干めんどくさいよね～！笑 ただ旨みを吸って少し芯のあるお米がうまうまーやった気がする…♪ 思い出したらめっちゃ食べたいわ…！！(´>д<`)笑

-sayuri-

ホームパーティーのときは殻付きをつかいますが、自分だけで食べるときは手抜きして剥き身を使います σ^_^; ただスープはこだわって、乾燥ポルチーニのもどし汁を あと、サフランをふんだんに使える環境なので、これでもかッッッ！というくらいサフランを使います ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

debumoni

なるほど～！剥き身いいね！(｡ ・O・) ポルチーニの出汁とサフラン …！めっちゃこだわってますねっ☆ ますます美味しそう♪(,,>ω<,,)♡

-sayuri-

力こぶの入れ具合は、TPOに合わせなきゃね (^_-) サフランはとあるルート(モチロン合法的に！)から、安く入手できるのでパエリヤやブイヤベースはかなりの頻度で食卓に上ります (￣▽￣)

debumoni