20240113 ドメーヌ フランソワ ヴィラール ラペル デ スレーヌ ヴァン ド フランス 2021 シラー100% 色は紫がかったガーネット。色調はそれほど深くなく透明感と艶がある。粘性はやや高め。 香りはグラスに注いだ時から開いていて、黒系果実に黒オリーブ、ふわっとスミレにほんの少し獣臭。なんとなくビオっぽい香りがする。 アタックは中程度、飲んでみると意外に軽やかで、アルコールは13.5%くらいかな。→正解は13%。 酸味は豊かで、カシスやブルーベリーと甘みのない黒砂糖のようなコク。タンニンは細かくてサラッとしてる。 ピリピリっとした刺激を感じるのは何だろう。 香りではあまり取れなかったけど、余韻に口内の下の方に苦味が残るから、やはり樽は使ってる気がする。 軽やかで綺麗めなサン・ジョセフ（近郊）。

Pietro