サヴァニー・レ・ボーヌ１er Cru　レ・ゲット2007 色調は落ち着いた雰囲気の輝きがある ガーネットを帯びたルビー色 抜栓直後の香りは、控えめながらも雰囲気は華やか 時間が経つとうっすらとすみれの香りも感じられる。 酸味が目立つ印象ではありながら 経過年数によるヘタリのようなものはない。 4割ほど残して1日目は終了 2日目 香りはほとんどなくなる。 酸味が目立ち、口当たりはシャバシャバとして飲み頃を逃した印象 vtの古いものは1日で飲み切るべきなのかも知れない。 まだ沢山残っているので、どうしようと思っていたところ 冷蔵庫にマグロのお刺身を発見 はじめ。様のポストにより マグロとピノ・ノワールが合うことを 知ったので試してみることに。 すると。。。 尖りのあった酸味が、甘みを帯びた円やかな酸味となる。 こッこれは、美味しいんですけど(感動)！ ワインが蘇ったかのよう。 醤油とマグロで、ワインの味わいがこれほど変わるなんて。 ワインの楽しみ方が増えました。

asanomo.

わー！ほんまに試してくれはったんですね！感動(≧∀≦)！ マグロ醤油、ピノに合ったようでなんとか面目保てましたか⁈ホッとしてます（笑） やっぱり酸味の強い方が合うんですね、ワインて不思議です♬

はじめ。

はじめ。様 勿論、試しますよー(^^) 感動までして頂いて　笑 2日目に酸味が、尖って飲めないなと困っていましたが、マグロと一緒に味わうと、とっても美味しくなりました(ↀДↀ)✧ さっき迄の酸は一体どこへ？と言った感じです。 ホントに不思議ですよね♪

asanomo.