違うビンテージ飲み比べ。あー、色が明らかに違う。鮮やかな色から茶色が入った感じになってる。熟成するとこういう色になるんだろ？知ってるぜ。一年で違うんだね。一年ワイン、セラーにしまっといたら結構変わる？あー、たぶん、あれだ偉大なビンテージがどうこうで年によってポテンシャルが違ったりするのもあるんだろう、ちょっと分かってきた、なんか。味も嫌な石っぽい、ホコリっぽい感じがなくて美味いと思う。渋みとかのバランスもいいと感じる。でもさっきの理屈で言えば2013を一年しまっておいてもこうはならないかもしれないわけだ。だからビンテージチャートとかがあるんだね。でもそこまで行くとちょっとガチオタ臭でてくるだろー。そんなん女子の前でレストランでゆーたら引かれるよなー。やっぱ、まったくのカオスではなく、程々に理解して、味の好みや種類を分かるくらいを目標にしよう。

kera★