山崎ワイナリーの17ピノ・ノワール・ブラック・ラベル 日本、北海道 ピノ・ノワール 明るめの赤。赤系果実の香り、梅紫蘇の酸味のある香り、薔薇の花の華やかな香り、針葉樹や腐葉土の香り、鉄のニュアンス。じんわりと染み入るような繊細な果実味、スッキリとしたクリアな酸味、滑らかなタンニン。フランボワーズと出汁の余韻。 昨日は山崎ワイナリーのピノを開けました(^^) やはりこのピノはしみじみ好きだなぁと思います(*^^*) 美味しいですね〜 鯛のカルパッチョのサラダ仕立て、カブのスープ、大根ステーキなどをつまみながら♫

Yuji♪☆

飲んでみたい山崎のピノ・ノワール！ 染み入る繊細な果実味...( ´艸｀)ｵｲｼｿｳ... カブのスープの緑色のところは カブの葉のピュレでしょうか？ マーブル模様も素敵です♡

ゆーも

たまにはこういう感じの日本のピノ・ノワールも飲んでみたいです(^^)

bacchanale

2017でもまだ酸っぱいですか？ 　　　　　　　↑そればっかり聞くw お料理が美しいですねぇ〜 大根ステーキにピノってどうなのですか？

toranosuke★

あーこれ美味しかったです〜！！

アトリエ空

ゆーもさん 山崎のピノ、相変わらず美味しかったです(^^) ゆーもさんにも是非召し上がって頂きたいです♫ そうですそうです！！ カブのスープの緑はカブの葉と大根葉のピュレです！ ベーコンと一緒に炒めてミキサーにかけました(^^) 大量にあったので残りは醤油味にしてご飯のお供になりました（笑）

Yuji♪☆

bacchanaleさん 何かの機会があればいつでもお持ちします(^^) 北海道のピノは結構好きです♫

Yuji♪☆

toranosukeさん すっぱいですけどそこまででもなかったです♫、 リリースしたてだと単に「すっぺー！！」ってなりますが（笑） 大根ステーキとは可もなく不可もなくでした(^^) 牡蠣とは合いませんでした〜… 一番合っていたのは鯛のカルパッチョ（柚子果汁と柚子胡椒のドレッシング）でした(*^^*)

Yuji♪☆

アトリエ空さん 空さんは交換ワインで召し上がられていましたね(^^) 繊細で美味しいピノでした〜♫

Yuji♪☆

山崎さんはどれもみなさん好評価で飲んでみたいです！ お料理、どれも美味しそうなのに、スープがムンクの絵の顔に見えちゃうから、気を付けて、工事!!←工事と呼ぶのがマイブーム(笑)

盆ケン

わぁ〜 美味しそうですね♡ 滋味豊かなピノ… カブのスープも良いですね✨ カブと大根の葉の苦味が ピノを引き立ててくれそうです(^^)

ほろ苦ココア

こんにちは❣ 山崎さんのワインは北海道展で数本購入したので楽しみです❣ カブのフープのピュレが大娘葉と蕪葉ですか〜Σ(⊙ө⊙*)!! こってますね〜♫ 何の上にピュレが乗っているのでしょうか(?_?) 大根ステーキに牡蠣のグリルもあるのですか〜(⁎˃ᴗ˂⁎)美味しそう〜(๑´ڡ`๑)♡

meryL

盆ケンさん 山崎さんは僕は結構好きです(^^) 白はリリースしたてのフレッシュなのが好きですが、赤は数年寝かせた物が好みです♫ スープ、確かにムンクっぽいですね(^^; あれ、工事（笑） じゃあユージはだれだ（笑）

Yuji♪☆

ほろ苦ココアさん 北海道のピノはじんわり身体に染み入るような美味しさがありますね〜♫ 優しい味わいのカブのスープと合っていました(^^) おー、さすがほろ苦ココアさん！！ 脳内マリアージュが完璧です！ カブと大根の葉の苦味が程よいアクセントになっていました♫

Yuji♪☆

meryLさん 山崎さんのワイン購入されたのですね！！ 楽しみですね〜♫ 緑のピュレはホタテのソテーの上に乗っています(^^) 大根ステーキは大根だけだと寂しかったので牡蠣のグリルを乗せてみました（笑）

Yuji♪☆

大根ステーキと牡蠣がとっても美味しそうですが、ピノと牡蠣は合わなかったのですね。残念。大根ステーキと牡蠣の味付けってお醤油ベースでしょうか？

hirarun

山崎ワイナリー続いてますね。 しみじみ美味しい。いい表現ですね！

糖質制限の男

山崎ワイナリー、私も飲んでみたいです〜! たしか、売ってるお店教えてもらったけど、行けてません… 日本のピノノワールは、好みのものが多いので、まずはピノノワール狙いです(๑•̀ •́)و✧

mamiko·˖✶

hirarunさん 大根ステーキと牡蠣の相性は良かったですが、牡蠣のソテーとピノは牡蠣の苦味が強調されて良くなかったです(^^; そうですそうです！！ 大根ステーキと牡蠣の味付けは醤油で、バターも入れました(^^)

Yuji♪☆

糖質制限の男さん 山崎ワイナリーは好きなので日本ワインの中では登場率が高いと思います(^^) 赤は繊細で優しい味わいの物が多いですね〜♫

Yuji♪☆

mamikoさん 何カ月か前にいまでやさんでズラーっと並んでいましたが、今もまだあるのかな⁈ 持ち込みの企画があれば何か持って行きますよ(^^) 日本のピノ、美味しいですね〜♫

Yuji♪☆