カサノーヴァ・デッラ・スピネッタ キャンティ・リゼルヴァ 2013 hitomiさん連鎖です！ ♡︎〜 (●︎′艸'●︎) 〜♡︎ 先月末に行ったモンテ物産の アンテナショップで購入したうちの一本です。 非常に濃いガーネット。 アロマは 煮詰めたプルーン、 ブラックチェリー・カシスからのぉ〜 スワリングすると.... Ohーーー♡ 狂おしい程のオードトワレのような 素晴らしく妖艶な香りがぁ！ 味わいは、 アレ？意外とアッサリ？ アロマから期待する濃厚さはなく、 まだ薄べったい感じ。 しまった！ ウッカリ開けてしまいましたが、 hitomiさんのは2008でした！ 早かった？ ソムリエさんがデキャンタージュ したという記載があったことを思い出して、 取り敢えずグラス一杯分だけを デキャンタージュしてみました。 うーん( ･᷄-･᷅ )まだかなぁ... 2日目 かなり凝縮した印象に。 イイよぉ、うん！いい感じ！ でもまだこんなもんぢゃないよね〜 そして3日目の本日。 ハイ、来ましたっ٩(ˊᗜˋ*)و ハイハイ、来ましたよぉ〜٩(ˊᗜˋ*)و 香りの要素がそのままソックリ 移ったかのような味わいに！ 凝縮した果実味とエレガントな酸やシルキーなタンニンの余韻が、 全体を妖艶で柔らかいフォルムに仕上げています✨ や〜ぱりスピネッタちゃんだしぃ♡ リゼルヴァだしぃ♡ 期待を裏切りませんねぇ〜 love+。:.ヽ(*´з｀*)ﾉ+。:.love 追記(まだあんのか〜いw) 実は4日目に100ml程残っていまして、 アロマは殆どラズベリー全開に！ ですがオードトワレも健在です♪ 味わいは、 もう引っかかるものが何もない！ と言えるくらいのスムーズな状態に✨ あ〜こんなキャンティがあったとは.... 感動でした⭐️

toranosuke★

香りの要素がそのままソックリ 移ったかのような味わい✨ ありそうで中々ないですよね 素敵なタイミングで飲まれましたね(>∀<)ｲｲﾅｰ

カボチャ大王

アンチオックスで蓋して三日ですか？ 三日目でベストとは、なかなか手強いヤツですね！(^^)

Da Masa

わぁ～すごーい٩(ˊᗜˋ*)و♥.｡.:*♡ 思い描いたようにワインを操るtoranosukeさん♪ｽｺﾞｰｲ hitomiiさんの連鎖✨いいなぁ～

みか吉

3日ですか〜!私は待てないかも〜( ´•ω•) 香りの要素がそのまま移った味わい✨になるのですね〜φ(..)メモメモ 私もスピネッタちゃん♡また捕獲しなければ(๑•̀ㅂ•́)و✧ お料理の説明、いつもありがとうございます♡今度このアプリ教えて下さーい!(ㆁ̴̶̷̤́.̮ ㆁ̴̶̷̤̀)

mamiko·˖✶

3日目にしてサイが冬眠から覚めましたか 笑 体験してみたーい！ 一応ですがtoranosukeさん2015って書いてますけど、写真は2013のようですよ(^^)

ピノピノ

３日間もかかるキャンティ・レゼルヴァなかなか手強いですね！カ・モンテでこれ買ったのですね～(笑)

ひろゆき☆☆

３日目が美味しいのですね〜スピネッタ未だいただいたことありません〜(^^)

アトリエ空

カボチャンさま そうですね、アロマと味わいのリンクはイタリアの場合は特に珍しい？気がしました。 香りの要素を信じて待つ、というのも楽しいなぁって 最近思えるようになりました( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)

toranosuke★

マサさん そうですね〜 ですが開いてくれただけでラッキーだと思いました！ バンフィちゃんのモンタルチーノの経験のお陰で、 打たれ強くなりました（笑）

toranosuke★

みか吉さん アレ、凄いですか？ イエイエ、hitomiさんの投稿が軸にありまして、 着地点が見えていたので頑張れました(*´ㅈ｀*)♡︎ 途中で諦めなくて良かったぁ〜✨

toranosuke★

mamikoさん 美味しく開くのを知っていたので待てました♪ mamikoさんの凄いところは、 「開けて直ぐ美味しいワイン」を知っている！ というようなイメージがあります✨ 加工のアプリは、LINEカメラです(๑´∀︎`๑)

toranosuke★

ピノピノさん とても美味しく開いてくれました♪ ヴィンテージの件ありがとうございます！ 早速修正させていただきました。 老眼が〜A´ε｀；)ﾟ･ﾟ ｲｲﾜｹ〜w

toranosuke★

オードトワレの妖艶な香り♫ それ好きなヤーツですねぇ♫ 調べたらフレンチオークを含め40ヶ月も熟成させて、瓶熟6ヶ月、すぐ美味しいやつじゃないですか？(*´ω｀*)…飲んでみたいでーす( ´∀｀)

Gianfranco

サイちゃんですね！ 香りが素晴らしくてもお味が追いつかない事があるのですね_φ(･_･ﾒﾓﾒﾓ勉強になります〜

ゆーも

3日目ですか！ そこまで待って開かせるとは、流石です！

bacchanale

3日目に本領発揮ですって ｽｺﾞ~ｲ ﾃﾞｽﾈ !!! スピネッタ 捕獲しなくっちゃ(๑˃̵ᴗ˂̵)

wapanda

ひろゆきさん 3日は想定外でしたがお値段も中々でしたので、 良い状態で楽しみたかったというのもありました。 ひろゆきさんのお陰でスピネッタちゃんを知った私は 幸せ者です٩(๛ ̆ 3 ̆)۶♥︎

toranosuke★

空さん 今のところ、全部好きな味わいです♪ リーズナブルでお得ななセットもネットで購入出来たりするので、その辺から試すのもありかもですね〜

toranosuke★

ジャンさん そんなに手間がかかっているのですね〜〜 お値段的にそれは納得です。 「すぐ美味しいやつじゃないですか？」 なんてジャンさんに言われたら、 すごーく動揺します( ･᷄ὢ･᷅ ) 開けたてのあの感じを、私はお世辞にも美味しいとは 思えませんでしたが、それは人それぞれですから。 そうは言っても不安になってw モンテ物産に問い合わせたところ.... 「そうですね、 開けて直ぐに美味しく飲める造りではありませんね〜 しっかりと造られているので... 抜栓後、最低でも3時間以上置くか、 デキャンタージュしていただく必要があろうかと思います。」 とのことでした。 よろしくお願いします♡

toranosuke★

ゆーもさん まさにその通りでした！ 後から味わいが香りに追いついてきてくれました♪

toranosuke★

bacchanaleさん デキャンタージュしたら、 もう少し早く開いたと思うのですが、 1人でチビチビ飲んでいたので3日かかっちゃった？ というのが正しいかもです^^;

toranosuke★

wapandaさん きっともっと早く開かせる方法はあると思います♪ 色々造っていて、 個人的にはどれもハズさないイメージです。 あくまでも私個人のイメージですが^^;

toranosuke★

このサイさんを捕獲されたんですね(^^) 紫のエチケットのサイはまだ実物を見たことないです‼︎ 今度時間あるときに青山に行ってみまーす♫

Yuji♪☆

お一人飲み？でしたら デキャンタせずに 気長に待って いただくのも良いですね(^_-)

コジモ3世

もぅーーーーー❤️❤️❤️ なんだか嬉しすぎて！\(//∇//)\ 連鎖される喜び〜✨✨✨ 良かったですねー、開いてくれて。 というか、開くべく工夫がなされたのです、 素晴らしいわー！toranosukeさんのワザですょ(^^) きゃーもぅ ハグして良い〜？？╰(*´︶`*)╯

hitomii

スピネッタ キャンティR❗️最近飲みましたが、開くと素晴らしい実力ですね。今までのキャンティで1番かも(単に経験が浅いだけ？）。 サイくんは樽・ステンレス・瓶とゆっくり眠っているのにのんびり屋さんですな。 同じワインを飲んで共有できる喜び&楽しさイイですねー‼️

Koki037

toranosukeさん ちゃいます、ちゃいます…(*´ω｀*) 家のセラーで置く必要はないんじゃないかしら？ って意味でやんす(〃ω〃) CCRって熟成期間長いから、（訂正…買って）すぐ美味しいんじゃないかしら？って意味です、抜栓時間やデキャンタという意味じゃなかったですよ、ゴメンなさい(*´ω｀*)

Gianfranco

焦っ 汗っ( ´∀｀)

Gianfranco

Yujiさん 素晴らしいスピネッタちゃんのキャンティちゃんでした♡ Yujiさんのお家にもお迎えしてあげてくださ〜い♪

toranosuke★

コジコジさん そうですね〜 気長に付き合うのも楽しいですよね(๑´∀︎`๑)

toranosuke★

hitomiさーーーん♡ 実はこのキャンティが欲しくて青山まで行ったんです！ だからとっても嬉しいです✨ 工夫なんてお恥ずかしいですが、 ワインの力とhitomiさんを信じていたので、 焦らず待てました♪ ハグしてくださーーーーい❤️ ダキ♪ﾟ︎+.(´･ω･人･ω･`)ﾟ+.ギュッ♪︎

toranosuke★

koki037さん コメントありがとうございます！ 飲まれたのですね♪ 私も経験は浅いですが、仕事で他のキャンティを数本 2日ずつ付き合いましたが、 今のところこちら以上のものは知りません⭐️ 共感出来る喜びですよね〜٩( ´ᆺ｀)۶

toranosuke★

お～、良いサンジョベーセ開けましたね。 前～に、頂いた時はもう、ピノのような香水の香りにノックアウトされました。(^.^)

どら

ジャンさん きゃーーーーっ(///ω///) お恥ずかしいですぅ(///ω///) なんかおかしいなぁ.... って、ちょっと思ったんですよねぇ〜(汗) とんだオッペケペーです(汗) ですよねですよね〜 ヴィンテージが早かった？という部分に関しての お話しだったのですね！ ごめんなさーーーーい｡o.ﾟ｡(･ｪ･｡`人)｡o.ﾟ｡

toranosuke★

どらさん そうです！ピノのような香りがありました╭︎(°ㅂ°`)╮︎ 私だけかな？って思って表現するのやめたのですが、 最後はまるでポマールみたいなアロマでした。 どらさん、凄〜い⭐️

toranosuke★

Ohーーー♡ 興奮してますねっ(о´∀`о) オードトワレの妖艶な香り、感じたいです～♡ 3日がかりの素晴らしい味わい… んー(о´∀`о)よく待てましたねっ♪

きー