VIA DEL SALEで白トリュフディナー。 合わせたワインは、、、 昔のイグレックの様に貴腐香がないが、エレガントでキレが良い。 雑味がなく洗練が際立つ。 もう少し置いたらどうなるのだろうか？ 今の値段ではもう購入しないが、何本か残っているのでこれからの変化に期待？しましょう。

Katsuyuki Tanaka