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オーストリアワイン試飲会#4 クリスティーナ・ワインズ グリューナー・ヴェルトリーナー 2021 グリューナー・ヴェルトリーナー100% 少しリンゴ、僅かにボンド香、苦味少し、酸味あり 9月下旬に手摘みにて収穫。除梗せず、全房にてプレス、自然と低温で保たれる古い地下室セラーにて、ステンレスタンクを使用し、ゆっくりと時間をかけて野生酵母による自然発酵。ステンレスタンクに数か月寝かせたのち、ボトリング。 無清澄、無濾過、ボトリングのタイミングのみ亜硫酸15mg以下使用。
おじゃまりんちゃん
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オーストリアワイン試飲会#4 クリスティーナ・ワインズ グリューナー・ヴェルトリーナー 2021 グリューナー・ヴェルトリーナー100% 少しリンゴ、僅かにボンド香、苦味少し、酸味あり 9月下旬に手摘みにて収穫。除梗せず、全房にてプレス、自然と低温で保たれる古い地下室セラーにて、ステンレスタンクを使用し、ゆっくりと時間をかけて野生酵母による自然発酵。ステンレスタンクに数か月寝かせたのち、ボトリング。 無清澄、無濾過、ボトリングのタイミングのみ亜硫酸15mg以下使用。
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