Christina Grüner Veltliner
クリスティーナ グリューナー・ヴェルトリーナー

私はナチュールには全くこだわりなく、以前はどちらかといえば避けていましたが、ここのオーナーの選ぶワインはハズレ無し。料理もシンプルで好きだし^_^。

オーストリアワイン試飲会#4 クリスティーナ・ワインズ グリューナー・ヴェルトリーナー 2021 グリューナー・ヴェルトリーナー100% 少しリンゴ、僅かにボンド香、苦味少し、酸味あり ９月下旬に手摘みにて収穫。除梗せず、全房にてプレス、自然と低温で保たれる古い地下室セラーにて、ステンレスタンクを使用し、ゆっくりと時間をかけて野生酵母による自然発酵。ステンレスタンクに数か月寝かせたのち、ボトリング。 無清澄、無濾過、ボトリングのタイミングのみ亜硫酸15mg以下使用。