240612 翌日は酸味が薄れてさらに飲みやすくなっていた。制限量を超えてボトル空けてしまった。 240611 ブドウの実を食べたあとの種の香り？ ブドウの果汁から甘味を抜いたような味？ 華やかさが少ないとも言えるが、その控えめさ、さっぱりしているおかげでどんな料理とでも一緒に飲める。 甘味渋みが少ないので日にちがたつと酸味が気になってくる傾向あるかな？ 220529 コノスールの白が醤油のついた刺身と相性よかったという前夜の経験をいいことに、今度は貝の刺身とランク下のコノスールを買ってきて再現テスト。 魚介と飲めるワイン。

Numéro un