えむ お嬢さん上京歓迎持ち込み会の白その2、mamiyumiさんのシャプティエ、エルミタージュ、レルミット白99年です。 若いエルミタージュ白の強すぎるメロン香がどちらかというと苦手な私ですが、熟成のおかげで抑えされ、上品な味わいでした。エルミタージュの熟成ものはなかなか出会えないので貴重な経験でした。

くれぺん

くれぺんさま、こちら、ブショ気味だったので、ほんとはもっと美味しいのではと、、涙。これに近い2000年のローヌ白がまだあるので、改めて検証してみたいと思っております。

mamiyumi

mamiyumiさん、 どうもです。こちらのワイン私はブショよりは酸化の進み具合をどう感じるか次第かな、みたいな感想です。20年過ぎた白ならごく普通に起きますから。 でもこの日でた酒粕のテリーヌとは良くマッチしてましたよ(笑) エルミタージュのこの辺りの白はなかなか無い貴重な経験でした。ありがとうございます。

くれぺん