フランス　プロヴァンスで修行したシェフが繰り出す料理は絶品です！二本目はプロヴァンスのワインです。調べてみると 爽やかな柑橘系の香りに、心地のよい白い花やフレッシュなハーブのニュアンス。ハチミツを思わせる甘みも感じられます。特質なミネラルに由来する、滑らかでまろやかな口あたりが特徴的。後味に感じるクリアなフレッシュフルーツの酸味が口の中を引き締めてくれます。サフランたっぷりのブイヤベース、白身魚をオリーブオイルでマリネしたもの、ハーブや新鮮な野菜を使ったプロヴァンス料理と…とのこと。

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