南アフリカ エルギン シャルドネ 2021年 この子は過去に13,16,20と飲んで来て、今回は21vtです。 この子は初日は硬くてだんまり。 期待値が大きいだけに『アレッ？』 2日目から本領発揮、クリーミーさに塩っぽい旨味たっぷりで良き良き。 酸がちゃんと仕事しててプロポーションも良き。 文句無しの美味しさです！ 個人的にはアンダー3kのシャルドネでは一番好きかも〜 ↓は2018年6月に2016vtを飲んだメモです ================================== 南アフリカ エルギン シャルドネ 2016年 S$43 レモンシロップ、パイナップル、黄桃などのふくよかさを思わせる香り。 樽由来の穀物系(おかき？)も。 口に含むと、たっぷりのフルーツの旨味とクリーミーさがしっかり感じられる。 そのあとに苦味を伴った酸味が追い付いてきてバランス。 このほろ苦いニュアンスが主体となって余韻まで長く続く。 うーーん、やっぱり美味しい～(^ ^) 太さとバランス感が素晴らしいです。 新旧の良いとこ取りって感じ。。 冷やせば旧世界寄りだし、上がってくると樽ドネのボリューム。 時間をかければ二度美味しい！ 初日が一番印象良かった！ ポール・クルーヴァー、流石です♪

Toshio Iimura