バンフィのロッソ2017と未だ若いのですが抜栓を6時間程前に開けておけば良い具合に開いて来ます。 香りは少し弱いが渋味と果実味が濃い。 鳥料理にはワインの方がが相当優ってしまいました。 同じ鳥類でも鴨なら良かったでしょう。 もちろん本命は鹿や羊などですね❗️

髙橋邦明