アリゴテ主体のクレマン(^^)♪ 3月としては珍しく、2日連続で 最高気温が20℃を超えた週末… すっきりシュワっとしたかったので この日のお供は、 私が少し前に購入していたこちらを✨ …ちょっとエチケットが怖いです、笑 たまには、私が抜栓(^^)♪ 泡に限っては、私の方が抜栓が上手だと思います✨ ↑"どんぐりの背比べ"ですがww '11と、熟成期間の長さもあってか、 想像よりも濃いめの黄色を呈した液体。。 泡は細かく繊細ですが、シャンパーニュと比べて 持続性の点でやや欠けているのかな？ 香りは軽く溌剌さがありつつ、香ばしく、 リーンなトーストやカシューナッツ、 少しの赤いりんごとマイヤーレモンのような印象。 どっしりな味わい✨笑 もちろんレベルは下がるけど、昨年末にレストランで いただいた、ルジェのアリゴテクレマンにも通じる ところがあるかな？ってお話ししてました(^^) 厚みのある味わい、、 果実の力をダイレクトに伝えてくれているような くっきりとした酸や渋み、少しだけ、甘み。 後味には柑橘のわた、グレープフルーツのような 独特でクセになる苦みが広がります✨ 彼からは、「この苦みがアリゴテらしいところだと 思うんだよなぁ。」とのコメント、 確かに…と同意でした。 少し温度が上がると、途端に樽の香りが見え隠れ。 さすが、"樽の魔術師"と呼ばれるドミニク・ローラン、 クレマンにも樽が効かせてあるのでしょうか？？ サクッと2人で1本、 美味しくいただきました(^^) お供のご飯はサムギョプサル♪ そこそこ大きいスーパーに行ったのに、 ウィメンズマラソンの物流への影響(?)等で サンチュが売り切れ(^^;) サニーレタスで代用しましたヽ(・∀・) 美味しいチーズ屋さんで購入したコンテチーズも✨ (写真無し) 同じお店でコンテを購入したことは 以前にもありますが、やっぱり美味しい♡ ちょっと値は張るけれど、 スーパーに並んでいるものとは段違いの品物です♪ 最近メキメキと店舗数を増やしている とろり天使のわらびもちをデザートに…(^^) 生わらびもちという商品名なだけあって とろっとろの食感です(>_<)✨ わらび粉(もしくは、その類の澱粉)の配合割合を 形を保てる極限まで減らしているのでしょうか？ ともすれば、"餡かけ"のような食感に なってしまいそうな柔らかさでした！ 面白い一品です♪

ほろ苦ココア

しまった、こう言うのが飲みたかった〜笑

Eiki

アリゴテ主体のクレマンですか。 美味しそうですね(^q^)

chambertin89

おはようございます❢ こちらを飲んだ事があります……印象的なエチケなので覚えています…… お味は……そぅ!酸味がハッキリしていた記憶が❢ とろり天使のわらびもち♡わらび餅♫大好物です♫ 東京にもあるのかしら? 生‼️♡(*ﾟOﾟ*))))益々食べてみたいです❢

meryL

アリゴテ経験少ないけどこれ飲んでみたいなー！

アトリエ空

Eikiさま ミクルスキのクレマンも 飲んでみたいのですが、 まだ私は挑戦できていません〜(>_<) こちらは、開けてから "そういえば、良いタイミングでアリゴテを 開けられたな"って気づいた感じです(^^;) 本日も楽しみにしています♪♪

ほろ苦ココア

chambertin89さま 美味しかったですよ〜♪ ぶ厚い豚ばらのサムギョプサルとも いい感じの組み合わせでした(^^) アリゴテ100%が楽しみです✨

ほろ苦ココア

meryLさま ほんと、印象的なエチケットですよねー？ …怖い(^^;) やはり、アリゴテらしい(?)酸は感じましたが、 熟成もあり、刺々しいほどではなくて 美味しかったです♪ 突然、夏が来たようなお天気の週末には もってこいのキリッとした一本でした✨ とろり天使のわらびもち、 東京にもあるんじゃないかと思います〜 インスタ映えしそうなお菓子で 若い子にも大人気なお店でした(^^)

ほろ苦ココア

アトリエ 空さま 良い感じでしたよ〜♪♪ なんですかね…？ こちらのクレマンも、ルジェのクレマンも ポンソのビュル・リュイザンも、 アリゴテだから"うすっぺらい"かと思いきや しっかりと果実の厚みがあり、 上質な飲みごたえが感じられます✨ 機会があれば、空さまもぜひ(^^)！

ほろ苦ココア

( ᯣωᯣ )ｼﾞｰｰｰｯ っと見てしまうエチケットw アリゴテの苦味が苦手なものが多いけど、 クレマンは何故か好きなんですよね〜 でもほろ苦ちゃんのコメントにあるように、 シャンと比べて持続性が欠けるというのは アリゴテってそういう品種なのかな〜って 勝手に思ってます^^; スッキリさっぱりしてる？ ワインにそういう表現は違うと思うけど、 そう言いたくなっちゃう。 だから熟成しても逆にサクサク飲めちゃうのかな〜 美味しそうです♡ チーズ屋さんのチーズはやっぱり違いますよね✨

toranosuke★

toranosukeさま そうそう、一度目が合うと 目をそらしたら祟りがありそうな…ww (いや、そんなことないと思いますが。) 確かに、アリゴテは独特の苦みが ありますね〜？？ 人々を恍惚の境地に立たせてくれるような ワインはもちろん素晴らしいですが、 極々ありふれた日常に寄り添ってくれる すっきりワインもまた、欠かせない存在だと 思います(^^)♪ デイリーワイン万歳✨ってことで。笑

ほろ苦ココア

エチケットが爆笑過ぎです(≧▽≦)こんなバッカスさんもおられるのですね♪ アリゴテ主体でEikiｻﾝに差をつけてからの、chambertin89ｻﾝ主催アリクロの会へ殴り込みですね～♪(笑)

盆ケン

盆ケンさま やっぱり、この顔は印象に 残りますよね〜？笑 "アリゴテ主体"だから、こちらを 選んだというわけではなく、 お家には、高貴なシャルドネ泡が 無かったためにこちらになりましたヽ(・∀・)

ほろ苦ココア