久々に飲むと決めた日。少し仕事に疲れた日。冬に行った大分で購入した地ワインを空ける。ウイスキーを2杯飲んだ後。楽しみに取っておいた高木商店のサバ缶を空ける。もちろん関鯖では無いですが、大分安心院町のワインと良くマリアージュしています。脂ののった鯖に、国産白ワインの強すぎないフルーティーな香りが良く合います。高木商店は水煮でも素材の味がはっきりと分かります。美味しい。北海道カマンベールと国産白ワインと国産のサバ。国産ワインの合わせ方少し分かった気がしました。

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