アフリカー試飲会 12番目 アフリカーが輸入するボスマンのピノは2017 アッパーヘメルアンアードの自社畑に2009年に植樹したディジョンクローンのブドウを使用 仕立ては密植したブッシュバインだそう 90％は除梗破砕し、発酵後16ヶ月間樽熟成（新樽率33％） タンニン多めでしっかりと樽を感じる 酸は高い 5千円を超えるヾ(oﾟｘﾟo)ﾉ  ↓ しっかりとした骨格を持ちつつ、ほのかな樽の風味とピュアな果実味をジワリと感じるピノ・ノワール！ 緊張感のあるタイプのピノ・ノワールで、少し待つ（熟成させる）価値のある素晴らしいピノノワールです！！プラッターズワインガイド4.5星獲得！ <メーカーコメント> 外観は、活き活きとしたプラムのような色、縁側はルビー色。香りは、プラムやブルーベリー、微かにフルーツケーキのような甘い香り、オークの風味を感じながらもフルーツ感がしっかりと残るワインです。 ボスマン一家は、1957年までワインを造っていましたが、その後、ワイン造りを止め、南アフリカのワイン産業に貢献すべく挿し木、苗造りに取り組んできました。 そして、現在の8代目の当主の時に、家族の長年の夢であるワイン造りを復活させました。270年もの歴史あるセラーを一部リニューアルし、2007年にファーストヴィンテージをリリースしています。 現在は、ワイン造りだけでなく、挿し木、苗造り等を行い南アフリカ中の農場へ提供しています。 それは苗造りから、栽培、醸造まで全ての工程を最初から最後までケアすることが出来る特殊な環境であり、農場のすべての人にとって一年中十分な仕事があることを意味しています。 この勢いを維持するために、ボスマンでは人々とその可能性に投資し、すべてが繁栄し、集合的に価値のある遺産を生み出すことができるように、まとまりのある持続可能なコミュニティの構築に焦点を当てています。2009年には、フェアトレードの認証も取得しています。

ぺんぺん