ブラックカラントの渋味にプルーンの甘い香り、バニラの甘さやバラアロマも感じる。 口にするとタンニンにほのかにビターチョコも感じる。 最近のアマローネ、キャラメルマッキアートみたいな香りと甘さが多いですが、シンプルにタンニンとジューシーフルーティーというのが、大変気に入りました！ 昨晩開けた直後から比べれば、驚くべき開き具合、やっぱイタリア赤は1日置いてこそですね。グラナパダーノチーズの揚げ団子と鶏肉のトマト煮込み、パッロッテ・カーチョ・エ・オーヴェで美味しくいただいてます(^^) 色は濃いガーネットですが、2日目は若い感じ全くないです。これは3日目も残さねばっっ！(≧∀≦)

たく

3日目、ショコラ風味が強くなってきた。が、メインは変わらずプルーンとタンニン。主張ゆるぎないアマローネに敬意表します(^^)

たく