ブランドノアール特集。 開けてから細かな泡がきれいにたってる。 香りは、煙みたいなナッツみたいな燻してるみたいな… ブラン・ド・ブラン派からすると、まだこの香りと味わいに慣れないけど、合わせる料理の幅は広そう。今日は蟹とキノコの焼売に合わせたけれど、かけた醤油に反応した。かずのこチーズにはハテナ。。 寒い時期、暖炉の前でまったり飲むとよさそう(*´ω｀*) 数日後の味わいが楽しみ。 ２日後、少し落ちついてきれいでりんごすりながしのような風味が。泡はまだしっかりあがってくる。味わいに対して後味はすっきり。 なんだか、雨の日に自宅でゆっくり飲みたいかも。 桃と豚肉花椒炒めと合わせたらさいこーだった！ ３日後もたまだ泡がきれいにたつ。 桃と生ハムに合わせる。 桃だけ生ハムだけより、両方合わさってるときの方が美味しい、が、昨夜の方が美味だったのは、油があると映えるのか…？ ノンドゼ Bouzy ボランジェのせいでエチケットデザイン変えられないから表記ないけどGrand Cru。

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