濃い色合いにダークチェリー等の黒果実の香。しっかりしたタンニンがボディを形成し長期の熟成も期待できる、と言いながら私の知ってるデュガ・ピィはこんなもんではない。ポマールにしてこのしなやかさ、全く飲み疲れない。ヴィンテージによるものか、造り手のスタイルが変わりつつあるのか、わからないけど普遍的に美味しいブルゴーニュ。 Brahmsさんが先日美味しそうなカプレーゼを召し上がっておられたので、私も挑戦してみました(^.^)

hirochew76

素晴らしいグラスの中の液体！ ここまで赤色ベリーの香りが漂ってきました。

Tomoaki Kimura

Tomoaki Kimuraさん、ありがとうございます！ グラスの中で輝くワインて、スゴく綺麗ですよね。 2007でしたが、まだ熟成感は無くとてもフレッシュでした。

hirochew76

すごい！この変型カプレーゼはお手製ですか？！レシピ気になります^ ^ うちでも作ってみたいです！ そして憧れのデュガ・ピィ(＞＜) ACブルすら高額で手が出ません（涙）

Johannes Brahms Ⅱ

Brahmsさん、こんばんは。 市販のホールトマトを砕いて塩・胡椒・オリーブオイルで味付けしただけです。フレッシュのトマトより味がこなれて美味しかったです、ありがとうございました。 デュガ・ピィ、なんか近付きやすいワインになってました(お値段は近付きがたいですが)。

hirochew76