2/19 蔵葡④ エーデルワインのツヴァイ2011☆ 苦みと濃い赤い果実の香り。深く広がる香り。樽香と微かに土と青い香り。 癒される香りに身体が包まれる。薄苦いのに香りが広がり身体に染み込んでいく。 エーデルワインって、あまり印象に残ってなかったが、こんな美味しいのがあったとは♫ 牛しぐれ煮も鳥もつ煮のキンカンも香りが引き出され溶け込んでいく。レバーだとワインの香りに勝ってしまうけど、料理に合わせやすい。優しく包み込む懐の深い、出しゃばらないのに頼れるワイン。 こういうワインもあるのか日本☆

名倉 幸雄