2020 ブルゴーニュ レ・ドレソル ドメーヌ・シャンガルニエ 1本目♪ 畑はムルソー村の単一畑 1720年に設立された歴史ある小さなドメーヌ ヴィニカでフォローさせて頂いている、oku〜tさんのお店に主人とお邪魔させて頂きました♡ 場所は、鎌倉市腰越駅の目の前にあります　”KINO Wine Shop & Cafe Dining“さんです✨ 以前ヴィニカをされていらしたmasa⭐︎★さんがワインを♪ oku〜tさんがお料理を♡ 自宅に戻りInstagramを拝見させて頂いたら、素敵なポストが✨ 1998年　フランス・リヨンのBISTROで、それぞれ修行をしていた2人の男が意気投合し飲み明かした。 「お互いたくさん修行して、いつか最高のお店を作ろう」と別れて26年。 時がきた。✨ 経歴を拝見させて頂いて、とても頑張られたのだなぁと(*´꒳`*) ワインですが、ウォークインセラーでお話しさせて頂いて決めました♪ こちらはブルゴーニュと記載されておりますが、ムルソーの畑で造られていると✨ 先ずはこちらのブランから♪ 驚きました！ 第一印象は果実味はフレッシュで、すーっと入ってくる感じなんです！ とにかくすーっと入ってくるんです！ 清涼感のある清々しさというのでしょうか… 果実味はふくよかで、それと寄り添う様にエレガントで控えめな樽感.۰•゜ ミネラル感やスモーキーさも 本当に繊細でピュアな味わいです。 そして、ムルソーも感じます♡ とっても美味しい〜〜です♡ こちらのお値段でこのお味✨ 驚きました〜✨ オーガニック・ビオディナミ農法 天然酵母使用 亜硫酸は入っていますが、ごく少量 馬で畑を耕しているそうです♪ こちらの造り手さんのワインについて、とても丁寧にご説明して下さいました♡ 完璧な保存状態、温度も調節してサーブして下さいました(,,ᴗ ᴗ,,)ﾍﾟｺﾘ そしてお供は〜✨ 軽くおつまみから♪ 2種類のリエット⁉︎&チーズの盛り合わせ♪ これだけで、ワインがいくらでも飲めてしまいます〜（*^^*）ｵｲｼｰ リエット⁉︎のなんて美味しいこと✨✨❤️ 次回はおみやで持ち帰りたいです(^^)

めえめ

ご来店頂きありがとうございます。 また喜んで貰えるよう日々精進していきます。

oku~t

めえめさん 　江ノ電の写真で、すぐに店がわかりましたよ。めえめさんは簡単に行けていいなあ。

Kyoji Okada

oku〜t様♪♫ 幸せなお時間を♡ありがとうございました(,,ᴗ ᴗ,,)ﾍﾟｺﾘ とても美味しくて楽しかったです♪ また是非♡近々、お邪魔させて下さい(*^^*)

めえめ

Kyoji Okada 様♪♫ こちらはKyoji さんに教えて頂いたお店さんですので、お分かりになりますよね(^^)←近くてラッキーな人 Masaさんに、Kyoji さんの事をお話ししましたら、Okada さんは良く知っていますよ♪と仰っておられました(^^) Kyoji さんがいらしたときには、oku 〜さんはまだいらしていなかったそうで、是非お料理を食べに行かれて下さい♡(^^)ｵｲｼｲﾃﾞｽﾖ

めえめ

素敵なお店ですねー。 私もいつか行ってみたいなぁ

ごん。

めえめさん 　そうですね、oku〜tさんとは、お会いしていないので、今度料理を食べにいかないとですね。

Kyoji Okada

ごん。様♪♫ ごん。さんも是非是非〜❣️ 湘南エリアですし✨✨ 行かれましたら、「oku シェフさん、いらっしゃいますか？」とお声がけされますと、きっと喜んで下さると思います(^^)

めえめ

Kyoji Okada 様♪♫ ごんさんとKyojiさんとoku 〜さんのお料理食べに行きましょう♪ YD さんもご一緒したいですが、遠いいです〜…

めえめ

こちらこそありがとうございます。 また来店されたら、シェフっていうたら大丈夫なんで気軽に呼んで下さい。 またお会いできるのを楽しみにしてます

oku~t

oku〜t 様♪ ありがとうございます（*^^*） では、お言葉に甘えて、お声がけさせて頂きます〜♪ 楽しみです♡

めえめ

私も行ってみたい✨試験がおわったら、、

sacchimo

江ノ電を眺めながら(^o^) 何と!素敵なんでしょう〜♪ お料理もとっっても美味しそうです(^^) 26年後の最高の組み合わせのお店なのですね♡

meryL

sacchimo 様♪♫ 是非是非❣️試験終わられたら(^^) ヴィニカの”湘南レディース会✨ “の集会(^^)を、KINO さんでしてみたいですね〜♪

めえめ

meryL 様♪♫ ありがとうございます♡ 江ノ電のお写真をあまり撮った事がないので、新鮮でした〜(^^) テラス席♫気持ち良かったです♡ お料理がとっても美味しくて♡ワインがすすみ過ぎてしまいました(^^; 最高の組み合わせのお店だと思います♡長くなるので書きませんが笑

めえめ

あっ、この江ノ電見ながらワインはoku〜tさん投稿で見ましたがoku〜tさんのお店なんですね！！ 「フランスで意気投合し飲み明かした、日本人2人が長い時を経て、お店をする」なんてワインなら神の雫の漫画に出てきそうな文言で素敵♪笑

YD

自分の名前も出してもらいありがとうございます！ 江ノ島は2回行き素敵な場所ですし、こんな良いお店もあり、また行ってみたいとは思ってるんですが〜なかなか遠いです^^;

YD

YD 様♪♫ ですです❣️ oku 〜さんのお店さんでした♪ YD さんのサーフィンのポストを拝見させて頂いてから、oku 〜さんをフォローさせて頂きました(^^)ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ 神の雫✨分かります〜(^^)←全巻読んだ人 なので、お若いYDさんは今とてもお忙しいと思いますので、いつの日にかKINOさんでご一緒にワインを飲みたいです♡ それまで、元気に長生き♪頑張りますね(^^)

めえめ