Dom. Changarnier Bourgogne Les Dressoles
ドメーヌ・シャンガルニエ ブルゴーニュ レ・ドレソル

2020 ブルゴーニュ レ・ドレソル ドメーヌ・シャンガルニエ 1本目♪ 畑はムルソー村の単一畑 1720年に設立された歴史ある小さなドメーヌ ヴィニカでフォローさせて頂いている、oku〜tさんのお店に主人とお邪魔させて頂きました♡ 場所は、鎌倉市腰越駅の目の前にあります　”KINO Wine Shop & Cafe Dining“さんです✨ 以前ヴィニカをされていらしたmasa⭐︎★さんがワインを♪ oku〜tさんがお料理を♡ 自宅に戻りInstagramを拝見させて頂いたら、素敵なポストが✨ 1998年　フランス・リヨンのBISTROで、それぞれ修行をしていた2人の男が意気投合し飲み明かした。 「お互いたくさん修行して、いつか最高のお店を作ろう」と別れて26年。 時がきた。✨ 経歴を拝見させて頂いて、とても頑張られたのだなぁと(*´꒳`*) ワインですが、ウォークインセラーでお話しさせて頂いて決めました♪ こちらはブルゴーニュと記載されておりますが、ムルソーの畑で造られていると✨ 先ずはこちらのブランから♪ 驚きました！ 第一印象は果実味はフレッシュで、すーっと入ってくる感じなんです！ とにかくすーっと入ってくるんです！ 清涼感のある清々しさというのでしょうか… 果実味はふくよかで、それと寄り添う様にエレガントで控えめな樽感.۰•゜ ミネラル感やスモーキーさも 本当に繊細でピュアな味わいです。 そして、ムルソーも感じます♡ とっても美味しい〜〜です♡ こちらのお値段でこのお味✨ 驚きました〜✨ オーガニック・ビオディナミ農法 天然酵母使用 亜硫酸は入っていますが、ごく少量 馬で畑を耕しているそうです♪ こちらの造り手さんのワインについて、とても丁寧にご説明して下さいました♡ 完璧な保存状態、温度も調節してサーブして下さいました(,,ᴗ ᴗ,,)ﾍﾟｺﾘ そしてお供は〜✨ 軽くおつまみから♪ 2種類のリエット⁉︎&チーズの盛り合わせ♪ これだけで、ワインがいくらでも飲めてしまいます〜（*^^*）ｵｲｼｰ リエット⁉︎のなんて美味しいこと✨✨❤️ 次回はおみやで持ち帰りたいです(^^)

近所の自然派推しのワインショップで購入した1本。 開けたては香りからしてミネラル、酸味が強く厳しいかなぁ思ったが次第に落ち着き白桃や花っぽさ、蜜っぽさもあるかな？ 口に含むとやはり酸味、ミネラル感強い、が少し甘めの果実味も感じる。 単なるブルゴーニュブランにしてはいい線な気がする。 もう少し置いて開けたい一本。

外観は澄んだイエロー。黄色い果実、蜜の香り。抜栓したては、酸もしっかり。余韻は中程度。