北海道のピノ。色調はやや淡めのルビーレッド。若いが縁がやや茶色がかっている。8カ月の樽熟成で、抜栓直後は樽のバニラ香が強かったが徐々に落ち着きスパイシーさと赤系果実のチャーミングな香りが残る。アタックはまろやかだがすぐに樽由来と思われるタンニンや苦みが出る。果実感はさほど強くないが、やや鋭い酸が冷涼ピノらしく割と早くから出てアフターまで続く。酸の印象が強くて苦みがやや気になるが、十分おいしい日本のピノだと思う。

まてき