全体としては甘め、香りは控えめ。だが、甘さの中に微かな渋みと酸味があるので飲みやすい。甘いがさっぱりもしているので、オリーブオイルをさっぱり流してくれる。寿司よりかはアヒージョとかのほうが美味しいかな？寿司や刺身にはさっぱりしすぎているかもしれない。

軟弱寿司職人