色はワイン名と産地カオールのごとく、黒に近い紫。香りは抜栓直後であまり強くなく、酸とマルベックらしい濃さとアルコール感。味はマルベックだが、フランスらしさか、強すぎず、酸味もまろやか。そして余韻もまろやかで、あまり長くはない。バランスがある。

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