サルディーニャのモニカ種。 ブラックチェリーやラズベリーの果実味と香り。 渋味は少なく、果実のフルーティーな味わいで、ミネラル。ふくよかな広がりはあるが、骨格はミディアム。 本日は牛シチューに合わせたが、どんな料理にも合いそうなオールマイティなワイン。

髙橋邦明