ドンペリP2 2003 こちらもブラインドで出されました。 泡が溶け込んでいて細かい…。 焼きリンゴ、ブリオッシュなどの甘い香りとグレープフルーツのフレッシュな果実の香りがあり、またホワイトマッシュルームを感じます。 ということで、これは20年程度経過しているのではないかと想定。 そのうえで、口に含むと、やはりきめ細やかなシルキーな泡。口の中ではじけるのではなく、溶けていくイメージ。 これはドンペリのP2ではないか、と一緒に飲んでいる8人の中でいち早く回答したところ、見事正解。 要素をきちんととらえられていたようでうれしい。

しみしみ

ドンペリのp2をすぐに当てるとは！ 相当飲み込んでいますね〜

Kyoji Okada

最近なぜかいただく機会が多く、たまたまです(^^)

しみしみ

溶けていく泡。最高級のワインはやっぱり違うのですね。 グラス写真拝見出来ただけでも嬉しいです。

hiropiro

ドンペリに限らないのかもですが、熟成を重ねたシャンパーニュならではな気がします。

しみしみ