光にかざすと綺麗な赤。ダークチェリーのフルーティに藁やハーブのスパイシー香が醸し出す調和、タンニンはチョイ強めだがキツくはなくかえってビターショコラのような陶酔感を与えてくれます、酸は後味に残らない滑らかさ。タンニンの力強さありながらエレガント。 ヴォーヌ・ロマネの一級畑レ・スショーを堪能しました。 スパイシーな感じはパクチーに激合います。ペコリーノチーズにドーツと一緒にいただいてます。

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