北海道余市、キャメルファームの「2021ピノノワール・プライベートリザーブ」です。 淡い朱色の色調。 香りにはストロベリーとチェリーに、少しのプラム。 シナモンやバニラのニュアンスも感じます。 味わいの果実は、やや淡めの赤系果実。 酸味はもやや豊かで渋みはあまり感じません。 ややもったりと感じる口当たり。 紅茶のように枯れた印象もあります。 しっとりと、じわりと染み込む味わい。

末永 誠一