オーガニック認証のミュスカデ。なんか見覚えのあるエチケットだなと思ったら、同じ作り手の別キュベを少し前に飲んで好印象だったのでした。…というか、今回飲んだのもまた別のキュベに紐付けされてますが。 香りはあまり溌剌とした感じではなく、やや落ち着いた印象。柑橘にリンゴとか桃とか、少しだけメロンも感じられるけど、控えめ。酵母のピリピリ感、ほのかな苦味、旨味が主体。吟醸酒飲んでるような感じ。だしの効いた和食によく合う。

Hoso_Ken