新年初日は、今夜も相方の家にて、家呑みです。 昨年ワイナリーのイベントに参加した際、見つけたバックヴィンテージです。 樽発酵・樽熟と好みのど真ん中、さすがサンクゼール、CHの造りは素晴らしいと思います。樽香バッチリ、熟成感のある丸みのあるテイストで、余韻も長いです。 国内は、樽を使用するワイナリーがだんだん少なくなっているので、いつまでも頑張ってほしいです。

Yamamoto☆