ナチュール感がある南のブルピノ 以下転載 品種：ピノ・ノワール 　植樹：1971年 　土壌：水はけの良い砂利、砂質土壌 　醸造：100%除梗し、開放桶で醗酵。 　　　　ピジャージュを行いつつ、16日間のマセレーション。 　木樽（古樽その内約5％新樽使用）で12ヶ月間熟成後、 　タンクで6ヶ月の熟成。 　畑：プイエ（Pouillet）と呼ばれるサヴィニー・レ・ボーヌ・ヴィラージュから 　　　格下げされた区画。 　ほぼ100%除梗し、明るい果実味に仕上げております。

ysak1980