神戸2日目の夜はVinicaの皆様とフレンチに出かけました。 先ずはシャンパン王子事、yamawaki様からのブラインド。 色濃くピンクゴールドな色合いはピノ・ノアールを思わせます。柔らかく溶け込んだ泡、ブリオッシュやキャラメル、スパイシーで濃厚な果実味。。。 ボランジェRDを思わせますが、更に洗練された風味！ 直ぐに答えが出て来ませんでしたが、これはクリュッグ！ヴィンテージ95と答えました。 答えはまさかのコレクション89！ 更に凝縮し、洗練されている訳です！ yanawaki様、ありがとうございました！

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka 先生23日はお世話になりありがとうございました。かねがねお噂はmihoさんから伺っており、こちらのシャンパーニュもクンクンと匂いをかいで一口飲んだだけでズバリと当てられるのを期待しておりましたがやや難産でしたね。でも最後クリュッグ 95とおっしゃったときはやはりビックリするとともに嬉しかったです。単なる閃きなのか、論理的なプロセスからの解答なのかは窺い知れませんが何かが頭に降りてきたのでしょうね。次回はTanaka先生がおっしゃっていた普通のワインの会で渾身のRMを楽しめればと思います。よろしくお願いします(^^)

麿

泡王子yamawakiさま、こんばんは。 凄いChampagneをありがとうございました！ クリュッグだけでも当たって良かったです。 Champagneは特にブラインドで当てるのが難しいと思っています。セパージュだけでも当たれば良い方ですよ！ 泡王子改名して、泡王様！にして下さ〜い！

Katsuyuki Tanaka