IGP Pays d'Oc Bio ディオニー SyrahとGrenache ローズ、カシス、レーズンの香り。 ちょっと角のある酸とタンニンを感じたが、時間とともにまとまってきました。 基本、普段の食事とワインなので、昨夜はお弁当と共に。 どぎつい色のキムチ鍋はチンするだけ。 手を汚さないと食べることができない海老は困り物。 辛さで大汗をかきながらワインで中和してます。 生姜焼き弁当との相性は良くて美味しく頂きました。 Syrahなのですがスパイス感よりレーズンと果実味の甘みを感じます。 本日は、角もとれバランスよく、キューブのチーズとナッツで楽しんでます。 ディオニーさんのワイン、気に入ってます。

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