レオン・ハイツマン　レ・カッツ サレム　2019　アルザス　ピノ・ノワール100%。　「サレム」は「魔女」の意味でこのピノ・ノワールが年ごとの気候条件等の違いに因らず、毎年バランスが良く、調和がとれた美味しい赤ワインになることを魔法に例えたものだそう。 　全般にビオの香り。最初、ボンドのようなメンソールのようなビオワインの香り？あり。かなり軽いピノ・ノワール。チェリー、ペッパー、シナモン。旨味は少ないけど、クリーンでフルーティー、さらりと飲める感じなので、暑い日にも軽めのお料理やフルーツなどと頂きたいなと思いました。

Akiko☆☆