まだまだ固く閉ざした蕾のようで、飲み頃はかなり先だったかも。酸でガチガチのブルゴーニュはなかなか開かず、もどかしい思いで参りましたが、最後の方は少し解けて紅茶様の旨味とキャラメリゼされた甘露味が感じられました。 モレ・サン・ドニ側のシャンボルは忍耐が必須ですね。 鴨のブルーベリーソースとの相性もそこそこでしたが、デザートのショコラの方がワインの硬さを和らげてくれて、ワインを楽しませてくれました。

シャインマスカット☆