今日の家のみワインはパーカー絶賛の作り手の畑名のソアヴェ。ソアヴェのグランクリュ。麦わら帽子のような香り。ソアヴェっぽいコクとキレ、あと畑名がついているだけあって凝縮感がある。あとそれぞれのニュアンスに移り変わる時の美しい曲線を描いているようなしなやかさ。 合わせたのはホタテのバターソース。ソースにこのワインを使ったので合わない訳がない。最後にかけたイタリアンバーブミックス(オレガノ、マジョラム、セージ、タイム、バジル、ローズマリー)もワインとのマリアージュに一役買っている。あとホタテからめっちゃちっちゃい真珠が出てきました(笑)近々ラッキーな事がありそう＼(^-^)／ 美味すぎて飲むスピードが… 1人で1時間で1本開けちゃいました(笑)

Taiki☆

何の写真かと思ったらミニ真珠なんですね♪ こんなことあるんだ〜(^^)

末永 誠一

末永さん 僕もこんな事は初めてで驚いています。ホタテから小さい真珠が出てくるのは意外とある事みたいです＼(^-^)／

Taiki☆