フレデリック・サヴァールのラコンプリ、2017年11月デゴルジュマンだそうです。注いだ時のきめ細かなクリーミー泡にまずは極上のエレガントを感じます。 口あたりはピノ・ノワール主体の濃い味わいながら、ミネラリーも感じるのはシャルドネ20%入っているから？時間経ったほうがミネラリー&フルーティを感じてきました。 今日はガレットに合わせて、最高です。

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