いつものイタリアンレストランにてBYOです。先日訪問したワイナリーで購入。ヴィンテージ違いの飲み比べです。こちらは12年で、樽香が良い感じで柑橘系の香り。 しっかりした酸がありますが、飲み難いほどではありません。テイストにも樽の木の風味が感じられます。裏ラベルに、収穫日、糖度、総酸が記載されていますが、これもデータ管理しているのでしょう。 3308本のリリースです。

Yamamoto☆