R5.5横浜鎌倉遠征①⓪ 江ノ島ワイン会　 白は江ノ島の女神様♡めえめさんから ハドソン シャルドネ シーシェル2019 開けたその瞬間から 蜜と乳の川が溢れるほどに流れ 甘くとろける完熟の南国果実 黙って飲んでいたhiroさんが突然 「飲み終わった後に塩の旨みが！」と呟く 驚きのミネラルと余韻 黄金の輝きがそのまま液体になった様✨ あ〜飲むことをやめられません(笑) 美味しいです〜 めえめさんが手配してくださったお店は お料理もとても美味しい♡ 薄焼きパリパリのしらすピザ ↑おのぼりさんが江ノ島に来たら絶対食べたい♪ ワインについて以下コピペ 自社畑ハドソン・ヴィンヤーズは、大きく二つに分かれています。ひとつは、ホーム・ランチ(121号線沿いに広がるテイスティング・ルームを含む畑)で、サン・パブロ湾に近く冷たい霧や風が直接流れ込みます。ヴィンヤーズの南の方にあるため、より涼しい。もうひとつは、ヘンリー・ロード・ランチ(複雑にうねる丘を北側に越えたところに広がる畑)で、丘を一つ挟んだ区画の為、霧・風の流れ込みは少なく、十分な日照が確保できます。 このワインに使われる「シーシェル」の区画(2004年植樹)は、ヘンリー・ロード・ランチ側に位置し、ホーム・ランチとの間にある標高180mの小高い丘が切り立つ垂直な斜面の直下にあり、午後の厳しい西日と、冷たい海から吹き込む風から葡萄の木を保護しています。畑の名前(貝殻)は、ホタテ貝の化石を含んだ砂岩が点在する砂質ローム土壌に由来しています。ワインは秀逸な酸が存在しながら、リッチで筋肉質、味わいに塩味を含みます。 区画ごとに運び込まれる葡萄は、特に圧搾時に細心の注意を払い、梗を付けたままでソフトに圧搾をゆっくりとした速度で行い果実の要素を抽出しますが、酸を綺麗に残し、皮からのえぐみを出さないように注意します。仏産フランソワ・フレール、ダミーの樽(新樽80％)に果汁を移し、天然酵母で醗酵を行います。アルコール醗酵とマロラクティック醗酵が約10か月ゆっくりと続き、その間、一週間に一度、後半には1か月に2回のペースでバトナージュ(樽の中で澱を撹拌し旨みを出す)を行います。合計で23か月間、樽にて発酵・熟成。その後、フィルターがけ無し、人工的な清澄剤なしで瓶詰します。 初紐ちゃん

ゆーも

こんにちは❢ わぁ〜めえめさんからのワイン❤ こちらは飲んでみたかったワインです(,,> <,,)♡ 薄焼きパリパリピザにもとっても合いそう〜 ロケーションと良い✨ワインと良い✨お料理と良い✨メンバーの方々と良い✨ 〜とっっても素敵な時間です〜(ღ˘ ˘*) . ｡♡

meryL

hiroさん✨素晴らしいです〜！ こちらのワインの詳細に、塩味がすると書かれておりました✨ 今回こちらのワインをお持ちした理由は、江ノ島の海を見ながらワインを楽しんでいただけたらと、「シーシェル」(貝殻)という名前のワインにしてみました(^^) 川を見ながらでしたが笑 最後のお写真✨ ありがとうございます♡ 良い記念になりました(^^)

めえめ

とても高級なワインを飲ませてもらいましたよね! この辺りのお寿司屋さんや魚料理の店では"生しらす"も食べることが出来ますので、是非またお近くまでお越し下さい♪

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

meryLさん めえめさんのセレクト✨ コメントにも書いてくださったのですが この日この場にピッタリのお名前と springさんのアメリカワインとのコラボ 奥深いお心遣いがまず嬉しい〜 そして、まさに黄金のワイン✨ きっとmeryLさんもお好きな感じだと 推察いたしました♡

ゆーも

めえめさん そうなんです〜 塩味のことをhiroさんがすごく感じていて 後で調べてみたらちゃんとそういう特徴が！！ そしてお店からの提供グラスが 広がった形のこのワインを美味しく飲むのに ちょうど良いというサプライズも✨ 素晴らしいワインをありがとうございましたペコー

ゆーも

PdCVさん お行儀が悪いのは承知だったのですが 飲んでるうちに、つい「高いワインの味がする！」 などと口走ってしまい( ´艸｀)ﾊｽﾞｶｼｲ... 本当に美しく優雅で華やかな めえめさんの様なワインでしたね♡ 生シラスも大好きです〜

ゆーも