カンテサンスの興奮も冷めやらぬまま、一週間後に京都、神戸へ伺いました。 京都では大好きな和食屋さんに伺いお腹がはち切れんばかりの素晴らしい料理を頂いてきました。 持参したワインはLouis Roederer Cristal 2008 淡麗でありながら凛とした骨格があり、これ以上の上品な佇まいを持つシャンパーニュは他にない！と言うべきお味！ 初夏を感じさせる食材と料理に良くマリアージュしたと思います。

Katsuyuki Tanaka