ボルドーにするか、新世界のボルドーブレンドにするか迷って、10年熟成ということでボルドーにしました(笑) 気持ちオレンジのニュアンスが見え始めたガーネットレッド。粘性はやや強め。 カシス、ブルーベリーにブラックベリーに、杉、インク、マッシュルーム、サンダルウッド。複雑性がある良い香り。 口当たりはスムーズで、棘がありません。ドライながら、果実味もしっかりとあり、意外と陽気な印象を受けます。タンニンも熟れてシルキー。 青さ（ピラジン）は感じず、完熟した果実の味わい。 鹿肉と合わせたのですが、やっぱり合いますね♪

しみしみ